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足彩混合过关彩客网:信阳毛尖的冲泡方法

2018年07月06日 信阳毛尖泡法 暂无评论 阅读 361 次

混合过关2串1要全中吗 www.sjlyg.icu 信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类。是中国十大名茶之一,河南省著名特产之一。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。那么信阳毛尖的冲泡方法是什么呢?下面信阳毛尖价格网为大家做出介绍。

信阳毛尖的冲泡方法

信阳毛尖的冲泡方法

1、赏茶:外形条索紧细、圆、光、直,白毫显露,有峰苗,色泽隐绿,油润光滑。

2、烫杯:用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯,提高茶杯的温度。

3、加水:水注到杯身的十分之七满,注水时注意水的温度要达到90℃(这样才能在投茶时使水温在85℃)。水用山泉水为最佳(目前市面的桶装矿泉水也可),其次为江河水或溪水,再者是纯净水,最忌自来水,会糟蹋好茶的?。?!

4、投茶:特级信阳毛尖采用上投法。用茶匙把茶荷中的信阳毛尖均匀拨到玻璃杯中去

5、静置:等待茶叶吸水下沉慢慢展开(浸泡时间为3~5分钟)。

6、品茶:信阳毛尖内质香气高鲜,有熟板栗香,汤色鲜绿,滋味鲜醇,叶底嫩绿匀整

信阳毛尖的冲泡事项

信阳毛尖对开水的温度要求比较高,用刚烧开的滚水泡比较合适,稍温一点的水就容易泡不开。

千万不能盖杯盖,不然打开时一定看到茶叶变成了黄色,完全没有了那种翠绿的感觉。

信阳毛尖不建议用紫砂壶或者紫砂杯来泡,总感觉味道有些怪怪的,有玻璃杯或瓷杯就好。

泡时先加半杯开水,轻轻晃动茶杯,待茶叶由深绿色慢慢泡开,快变成嫩绿色时,倒去这里的开水。

第一杯的水可以全部倒尽,此时再注入开水,就可以开始正常饮用了,第一杯茶汤味道不佳

信阳毛尖是绿茶,茶汤中主要呈味物质有氨基酸、生物碱和茶多酚,三种呈味物质的含量不同导致了整体口感的差异。信阳毛尖茶叶里的成分让茶叶有苦和涩的口感在茶汤里,当茶的清香覆盖了苦涩感的时候,是特级信阳毛尖的表现。等级次的信阳毛尖,香味慢慢减少,苦味开始出现。没有苦和涩、只有板栗香的是特级茶,有清香有苦不涩的是春茶,而涩的信阳毛尖一定是夏茶或陈茶。

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